先付	冷し茶碗蒸し
椀物	水晶冬瓜鰻包み
向付	おばけ（鯨尾羽）　雲丹　等　三～五種盛　あしらいいろいろ
鉢肴	鰻蒲焼
強肴	魚素麺　賀茂茄子氷
止肴	鱧子瓢箪水なます
御飯	ぶっかけ素麺（三神）　香物
八寸	ちりめん山椒　氷頭なます　等　甘味と共に五～九種盛