椀物 - 鱧・松

先付 - 鴨とだだちゃの茶碗蒸し

向付 - 鮭といくらの親子和え 穴子焼霜 等 三~五種盛 あしらいいろいろ

鉢肴 - 秋刀魚酒蒸焼

強肴 - 落鮎有馬煮

止肴 - 梨なます

御飯 - 鴨とろろ飯 香物 赤出汁

八寸 - うな肝甘露煮 月見せんべい 等 甘味と共に五~九種盛

2016年 長月(九月)のお料理

鱧・松や、鶴岡のだだちゃ豆、秋のはじまりの香りをお届けします。